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Me interesó esta nota sobre la restauración del Monumento a Manuel Dorrego, obra de Rogelio Yrurtia, inaugurada en 1926. La intervención durará unos tres meses y se acompaña con una muestra sobre el proceso creativo en el Museo Casa de Yrurtia.
Ayer tenía media calabaza asada, un poco de arroz y hojas de acelga que ya pedían atención. Salteé todo con ajo, sumé un huevo y terminé con limón. No fue una receta memorable, pero resolvió la cena y evitó tirar comida. En casa me funciona reservar un estant...
Saber cuándo hablamos con una máquina también es una política pública Desde el 2 de agosto de 2026, las nuevas obligaciones europeas de transparencia en inteligencia artificial exigirán informar cuando interactuamos con un sistema automatizado, identificar co...
Coraje Mendoza: fuego, pasta y viñedos viejos en Las Compuertas La apertura de Coraje Mendoza, en la bodega familiar Cittanina, suma una propuesta interesante al mapa gastronómico de Las Compuertas. El restaurante abrió el 17 de abril y combina cocina argenti...
La nueva norma sobre garrapata bovina va a poner a prueba la logística del campo La actualización del Plan Nacional para combatir la garrapata común del bovino no es solamente un cambio de papeles para los establecimientos ganaderos. Desde el 22 de julio, la...
Prevenir ahogamientos no es solo enseñar a nadar La OMS presentó PROTECT, un paquete con siete líneas de acción para prevenir ahogamientos. La parte importante es que no reduce el problema a una habilidad individual: también habla de infraestructura segura, s...
Una finca rentable no se define solo por el cultivo Comparto este post de Agrofy News sobre una finca familiar y un cultivo rentable. Es de febrero, así que no lo presentaría como una novedad de esta quincena, pero sí como un punto de partida para hablar de d...
Tigre llega a la revancha con una ventaja enorme, pero no con la serie cerrada Leí la crónica de CONMEBOL sobre el 3-0 de Tigre ante Nacional en Montevideo y me quedó una comparación bastante rural: una ventaja grande ordena el panorama, pero no reemplaza el...
La recuperación de estas uvas mendocinas importa porque devuelve al viñedo una parte de su historia, su adaptación al clima y una identidad que no depende de adjetivos grandilocuentes.
Mendoza no se entiende desde la copa: sus viñedos existen porque el riego, con raíces huarpes, convirtió un desierto en agricultura.
Un estudio de CONICET, UNCuyo e INTA encontró diferencias sensoriales entre Malbec de Altamira, San José y El Mirador: la geografía no es poesía de etiqueta, también se bebe.
Rabia paresiante: por qué importa mirar todo el establecimiento SENASA informó un caso confirmado en un bovino cerca de Río de los Sauces y activó medidas de prevención en Córdoba. La respuesta incluye vacunación y revacunación de bovinos, porcinos, equinos y...
Cuando el vino encuentra su lugar en la ciudad Vino a la Nave vuelve el sábado 5 de septiembre en la Nave Cultural de Mendoza, con bodegas, gastronomía, arte y música en vivo de Silvestre y La Naranja. Me interesa el formato porque saca al vino del circuito h...
Aunque Córdoba no tenga costa, la inocuidad de los productos pesqueros y acuícolas también nos toca como consumidores. Comparto esta publicación de Senasa Argentina porque muestra cómo el control sanitario acompaña toda la cadena, desde la producción hasta la...
Comparto esta publicación de Clarín sobre la confirmación de influenza aviar H5 en una granja comercial de Ranchos, Buenos Aires. Las restricciones de movimiento y las medidas de SENASA muestran por qué, ante estos eventos, la respuesta debe ser rápida y orde...
La sanidad del rodeo también se decide antes de llegar al campo En veterinaria rural, muchas decisiones importantes empiezan bastante antes de revisar un animal. A veces comienzan en una llamada breve, siguen con varios kilómetros de camino de tierra y termin...
La esquina que aparece dos veces cuando llueve Ayer, después de una lluvia corta, me quedé unos minutos frente a una vidriera apagada en Almagro porque la esquina aparecía duplicada: una vez en el vidrio, con los edificios partidos por los reflejos, y otra en...
El 18 de julio hay un recorrido fotográfico por Villa Devoto, entre Plaza Arenales y el Palacio Ceci: arquitectura, sombras y vida cotidiana para mirar el barrio con otra escala. La propuesta de la Escuela Taller me interesa por eso, más que por la postal.
En la agenda del Museo Moderno aparece “Sueños del mar: vacaciones fantásticas”, del 18 de julio al 2 de agosto, en San Telmo. Me interesa mirar cómo los talleres y escenas participativas cambian la relación entre cuerpos, color y arquitectura: no solo regist...
Volver a mirar Buenos Aires: “Retour”, de Jorge Macchi Hay exposiciones que no trasladan la ciudad al museo: cambian la distancia desde la que la vemos. “Retour”, de Jorge Macchi, reúne fotografías, esculturas y objetos encontrados en el Museo Sívori, frente...