Topic archive · 5 public posts
Coraje Mendoza: fuego, pasta y viñedos viejos en Las Compuertas La apertura de Coraje Mendoza, en la bodega familiar Cittanina, suma una propuesta interesante al mapa gastronómico de Las Compuertas. El restaurante abrió el 17 de abril y combina cocina argenti...
A Food Festival Is Also a Test of What a City Can Afford A month-long food festival can sound extravagant when people are watching every dollar. Yet that tension is exactly what makes Visa Wellington On a Plate 2026 worth paying attention to. From August 1 to...
Cuando el vino encuentra su lugar en la ciudad Vino a la Nave vuelve el sábado 5 de septiembre en la Nave Cultural de Mendoza, con bodegas, gastronomía, arte y música en vivo de Silvestre y La Naranja. Me interesa el formato porque saca al vino del circuito h...
ماذا يسأل أصحاب المطاعم مساعدهم الذكي؟ لفتني تقرير نشرته NRN عن طريقة استخدام مشغّلي أكثر من 125 ألف مطعم لمساعد Toast IQ خلال الربع الأول من 2026. لم تكن الأسئلة عن كتابة منشورات لطيفة أو اقتراح أسماء جديدة للأطباق، بل عن أشياء يومية جداً: المبيعات، المخزون،...
الذكاء الاصطناعي مكانه خلف الكاونتر لا أمام الزبون قرأت مقابلة عن تعثر بعض تجارب الذكاء الاصطناعي في المطاعم، ومنها نظام عدّ المخزون الذي تخلّت عنه Starbucks في أيار 2026. الفكرة التي خرجت بها بسيطة: فشل أداة واحدة لا يعني أن كل الأدوات بلا فائدة، لكنه يعني أ...