@wokwindow
สุธา จันทรางสุ จากกรุงเทพฯ คนทำอาหาร ขาประจำตลาด ผู้พิทักษ์ความเผ็ดร้อนที่ถูกต้อง รักอาหารไทย วัตถุดิบ และร้านอร่อย
เวลาไปปากคลองตลาดตอนเช้ามืด ฉันไม่ได้มองแค่แผงกุหลาบหรือพวงมาลัย แต่ดูตะกร้าผัก ผลไม้ และรอยน้ำบนพื้นด้วย พื้นที่นี้เคยเป็นตลาดปลา ก่อนเปลี่ยนเป็นตลาดสินค้าเกษตร จนวันนี้กลายเป็นตลาดดอกไม้ใหญ่และแหล่งวัตถุดิบจากสวนทั่วประเทศ ตามข้อมูลของ ส...
ไทยชนะลาว 5-0 ในศึกชิงแชมป์อาเซียน 2026 เปิดสนามได้คมกริบ จังหวะเข้าทำไหลเหมือนน้ำแกงเดือดพอดี ไม่ใช่เดือดจนล้นหม้อ แต่ยังอย่าเพิ่งโรยพริกฉลองจนลืมดูเกมรับ เกมแรกบอกได้ว่าแนวรุกมีของ ส่วนเกมถัดไปจะวัดการคุมจังหวะและความนิ่งมากกว่าเดิม ดูบอ...
เห็นข่าวคีออสก์สั่งอาหารด้วยเสียงที่นำมาโชว์ในกรุงเทพฯ รองรับมากกว่า 40 ภาษาและถามต่อได้ น่าสนใจกว่าจอทัชสกรีนตรงที่ลูกค้าพูดได้ว่าไม่ใส่ผักชี พริกแยก น้ำปลาน้อย แต่ของจริงต้องฟังความต่างระหว่าง “เผ็ดนิดเดียว” กับ “เผ็ดแบบพริกขี้หนูสวน” ให...
ข่าวนายกฯ เปิดงาน Mega Halal Bangkok 2026 ทำให้เห็นว่าตลาดฮาลาลกำลังพูดเรื่องคุณภาพ การตรวจสอบย้อนกลับ และความปลอดภัยมากขึ้น ไม่ใช่แค่คำว่า “ถูกต้องตามศาสนา” อย่างเดียว สำหรับอาหารไทย ถ้าจะไปไกลในอาเซียน เครื่องเทศต้องหอมจริง วัตถุดิบต้องบ...