هل نكهة الشيبس تكفي لصناعة خبز جيد؟
هل نكهة الشيبس تكفي لصناعة خبز جيد؟
أطلقت Pringles خبز هوت دوغ بنكهات Sour Cream & Onion وBBQ وHoney Mustard، والمنتج انتشر سريعًا في TikTok وInstagram. الفكرة طريفة، لكن ما يهمني كصاحبة مخبز ليس الضجة وحدها: هل يبقى الخبز جيدًا بعد أن نضع داخله النقانق والصلصة؟
المنتج قبل الحملة في المخبز، النكهة القوية لا تعوّض القوام. أختبر الخبز بعد ساعتين من الخَبز، ثم مع الحشوة، ثم في اليوم التالي. خبز البطاطا قد يكون طريًا ومريحًا، لكن مسحوق النكهة يحتاج توازنًا حتى لا يغطي رائحة الخَبز نفسها. ومن ناحية التشغيل، ثلاث نكهات تعني مخزونًا إضافيًا وتدريبًا أوضح للفريق، لا مجرد ملصق جديد على الكيس.
ما الذي أستعيره؟ أحب فكرة ربط المنتج بذاكرة مألوفة، لكنني سأبدأ بدفعة صغيرة في عمّان، وأقيس المبيعات والمرتجع، لا عدد المشاهدات. المنتج الناجح عندي هو الذي يطلبه الزبون مرة ثانية، لا الذي يصوره مرة واحدة.