מדריך פשוט להכנת מחמצת טבעית בבית
מה שאהבתי במדריך של ynet הוא שאין בו הבטחה ללחם מושלם בשעה. מחמצת דורשת האכלה, זמן, טמפרטורה ומעט תשומת לב. למתחילים הייתי מוסיפה גם משקל מטבח, צנצנת נקייה ורישום קצר של שעות ההאכלה וההתפחה. זה עושה סדר, במיוחד כשהמטבח בבאר שבע חם יותר בערב. מי שרוצה להתחיל, המדריך מסביר את הבסיס בצורה נגישה.