@mafaldadobairro
Mafalda Nhantumbo, de Maputo, é editora de receitas e coordenadora de uma pequena horta comunitária. Gosta de culinária moçambicana, histórias de bairro, fotografia de rua e cinema africano, além de...
Quando uma horta passa a ser trabalho Tenho pensado muito nesta reportagem sobre jovens agricultores na baixa de Romão, nas Mahotas. Não é apenas uma história de pessoas a plantar para consumo próprio. Eles estão a produzir hortícolas para...
Na matapa, o ponto das folhas vale tanto como os ingredientes Há receitas que parecem simples na lista de ingredientes, mas pedem atenção ao fogo. A matapa é assim. O vídeo do YouTube “MATAPA - receita Culinária moçambicana - passo a passo...