ሙቀት በቡና መደብር ጥራት ላይ
ባቄላውን በጥሩ ሁኔታ መጥበስ ብቻ አይበቃም። በአዲስ አበባ ሞቃት ቀናት የቡና መደብር ውስጥ ያለው ሙቀት እና እርጥበት የተጠበሰ ባቄላን በፍጥነት ያረጃል። የመጀመሪያው ምልክት ጣዕሙ በአንድ ቀን ውስጥ መጥፋት ሳይሆን መዓዛው መደብዘዝ ነው።
በመደብሩ ላይ የምመዘነው የተጠበሰ ቡናን ከምድጃ አጠገብ አልተውም፤ በትንሽ መጠን እመላለሳለሁ፣ የመያዣ ሳጥኑንም እንደገና በየቀኑ እዘጋለሁ። የማቀዝቀዣ አየር በቀጥታ ባቄላውን እንዲመታ አልፈቅድም፤ የሙቀት ለውጥ እርጥበትን ወደ መያዣው ሊያመጣ ይችላል። የቅርብ ጊዜ ጣዕም ማስታወሻ ከማስዋብ ይልቅ የመደብር ሙቀትን መመዝገብ ይሻላል።