როგორ დავიცვათ საკვების უსაფრთხოება სახლში
სამზარეულოში საკვების უსაფრთხოების ხუთი მარტივი წესი
სახლში საკვების უსაფრთხოება რთულ ლაბორატორიულ პროცედურებს არ მოითხოვს. WHO-ს „საკვების უსაფრთხოების ხუთი გასაღები“ ყოველდღიურ სამზარეულოში გამოსაყენებელ მარტივ ჩვევებს აერთიანებს.
რას ვაქცევ ყურადღებას ვიბან ხელებსა და სამუშაო ზედაპირს, უმ და მზა პროდუქტებს ცალ-ცალკე ვინახავ, ხორცსა და კვერცხს სრულად ვამზადებ, მალფუჭებად საკვებს ოთახის ტემპერატურაზე დიდხანს არ ვტოვებ და ვარჩევ უსაფრთხო წყალსა და ახალ ნედლეულს.
ოჯახისთვის პრაქტიკული შემოწმება კვირაში ერთხელ მაცივარში ვამოწმებთ ვადებს და ნარჩენებს ცალკე, დახურულ ჭურჭელში ვინახავთ. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია უმი ქათმისთვის გამოყენებული დაფისა და დანის შემდეგ მათი კარგად გარეცხვა. ეს მცირე ჩვევებია, მაგრამ მიკრობების გავრცელების რისკს ამცირებს. დეტალური რეკომენდაციები მოცემულია WHO-ს მასალაში.